Bayern für Anfänger

Liste der Übungen

KURT:
Servus servus (bairisch) Gruß zur Begrüßung und zum Abschied !

BASTI:
Griaß eich Griaß eich! (bairisch) Ich grüße euch! / Guten Tag! !

KURT:
Griaß eich!

KURT:
Also, „servus“ … „servus“ sagt man bei uns zum Hallo- und Auf-Wiedersehen-Sagen, so wie die Italiener „ciao ciao (aus dem Italienischen) auf Wiedersehen; tschüss; hallo “ sagen würden. Wir sind hier in einer echten bayerischen alten Kneipe.

BASTI:
Und jetzt erklären wir euch ’n bisschen Bairisch Bairisch (n., nur Singular) ein Dialekt, der in Bayern und anderen Regionen gesprochen wird -Deutsch, Deutsch-Bairisch.

KURT:
Genau, und i hoff i hoff (bairisch) ich hoffe , dabei hamma hamma umgangssprachlich für: haben wir  a a (bairisch) hier: eine gscheite gscheit (bairisch) Abkürzung für: gescheit; hier: richtig Gaudi Gaudi (f., nur Singular, bairisch) der Spaß ! „Gaudi“ heißt „Freude“ eigentlich.

BASTI:
Spaß!

KURT:
Party!

BASTI:
Party!

KURT:
Kann man so sagen.

BASTI:
Und „griaß eich“?

KURT:
„griaß eich“ heißt „ich grüße euch alle … euch“, „ich grüße euch“, „griaß eich“. Also, wir haben jetzt hier …

BASTI:
… richtig Hunger.

KURT:
… an an (bairisch) hier: einen sauberen sauber (bairisch) hier: groß Hunger und jetzt werden wir hier erst mal old Bavarian tradition old Bavarian tradition (englisch) alte bayerische Tradition; hier: traditionelles bayerisches Essen bestellen.

BASTI:
Was hast du Lust zu essen?

KURT:
Ich ess ’n Schweinsbraten!

BASTI:
Schweinsbraten? Also, ich werd Weißwürscht Weißwurscht, -würscht (f., bairisch) die Weißwurst essen.
So, Freunde, des des (bairisch) das is is (bairisch) ist a Weißwurscht. Mit Haut. Ich häute sie mal. Die Haut muss natürlich weg. Und dann: süßer Senf. Ihr kennt wahrscheinlich nur den scharfen, das ist süßer Senf.

KURT:
Und was du nicht vergessen darfst …

BASTI:
Du hast recht: Brezn Brezn, - (f., bairisch) die Brezel; eine Art salziges Gebäck ! Auch in süßen Senf … sehr gut! Was hast du eigentlich, Kurt?

KURT:
Ich hab an traditionellen Schweinsbraten mit Kartoffelknödeln und natürlich mit a a (bairisch) hier: einer gscheiten Kruschtn Kruschte, -n (f., bairisch) die Kruste; hier: die oberste Schicht eines Fleischstücks, das durch Braten hart geworden ist . Das ist eine knusprige knusprig so, dass ein Lebensmittel durch Braten oder Backen eine harte Oberfläche bekommt Haut des Schweins.

BASTI:
Prost Prost! ein Zuruf beim gemeinsamen Trinken (vor allem von Alkohol) !

KURT:
Prost! Aber was immer ganz wichtig ist: Niemals das Noagerl Noagerl (n., bairisch, nur Singular) ein kleiner Rest Bier im Bierglas, der traditionell nicht ausgetrunken werden darf mittrinken! So viel zum bayerischen Essen. Das waren der Basti und der Kurt. Servus, pfiats eich Pfiats eich! (bairisch) wörtlich: Gott behüte euch! / gemeint ist: Tschüss! ! Bis zum nächsten Mal!

Weißwurst, -würste (f.) — eine weiße Wurst, die aus Bayern kommt und meist aus Kalbsfleisch hergestellt wird

Gaststätte, -n (f.) — das Restaurant

Gaudi (f., nur Singular, bairisch) — der Spaß

servus (bairisch) — Gruß zur Begrüßung und zum Abschied

Griaß eich! (bairisch) — Ich grüße euch! / Guten Tag!

ciao (aus dem Italienischen) — auf Wiedersehen; tschüss; hallo

Bairisch (n., nur Singular) — ein Dialekt, der in Bayern und anderen Regionen gesprochen wird

i hoff (bairisch) — ich hoffe

hamma — umgangssprachlich für: haben wir

a (bairisch) — hier: eine

gscheit (bairisch) — Abkürzung für: gescheit; hier: richtig

an (bairisch) — hier: einen

sauber (bairisch) — hier: groß

old Bavarian tradition (englisch) — alte bayerische Tradition; hier: traditionelles bayerisches Essen

Weißwurscht, -würscht (f., bairisch) — die Weißwurst

des (bairisch) — das

is (bairisch) — ist

Brezn, - (f., bairisch) — die Brezel; eine Art salziges Gebäck

a (bairisch) — hier: einer

Kruschte, -n (f., bairisch) — die Kruste; hier: die oberste Schicht eines Fleischstücks, das durch Braten hart geworden ist

knusprig — so, dass ein Lebensmittel durch Braten oder Backen eine harte Oberfläche bekommt

Prost! — ein Zuruf beim gemeinsamen Trinken (vor allem von Alkohol)

Noagerl (n., bairisch, nur Singular) — ein kleiner Rest Bier im Bierglas, der traditionell nicht ausgetrunken werden darf

Pfiats eich! (bairisch) — wörtlich: Gott behüte euch! / gemeint ist: Tschüss!

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