De vinos por la región del Ahr

Ingredientes para 4 personas

½ l de agua

½ l de vino blanco

2 huevos

20-30 g de almidón

Azúcar al gusto

Preparación

Separar las yemas de las claras de los huevos.

Batir en un cazo el agua, el vino, las yemas y el almidón. Poner a calentar e ir añadiendo el azúcar poco a poco.

Batir las claras de huevo con azúcar hasta que alcancen el punto de nieve. Ir añadiendo cucharadas de la clara batida en la sopa mientras ésta hierve, para que los trozos de clara se solidifiquen.

Servir caliente.

La voz de nuestros usuarios

“Hola, ¿cómo están todos por Alemania? Soy cocinero y estoy abriendo un restaurante en el centro cultural peruano alemán en Arequipa, en Perú. Me interesa sobremanera la gastronomía alemana. Admiro Alemania por todo lo que representa en el mundo y me gusta mucho su página. Felicitaciones.”

José Raphael Pareja, Perú

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Enrique López Magallón