Ο όρος γενετική τεχνολογία αναφέρεται σε βιοτεχνολογικές διεργασίες που επιτρέπουν στοχευμένες παρεμβάσεις στο γενετικό υλικό ενός έμβιου όντος. Δυνατότητες εφαρμογής υπάρχουν τόσο στη γεωργία όσο και στην ιατρική.
